Smoothies!

Os smoothies são um conceito inovador de alimento saudável à base de frutas frescas que proporcionam saúde, bem-estar e nutrição. São preparados com 100% de fruta batida, sem adição de água, e de açúcar, e por este motivo, são mais consistentes e mais saudáveis que os sucos naturais e são uma boa alternativa para quem está de dieta mas não abre mão de qualidade de vida e sabor.

Dependendo dos ingredientes que são utilizados, a bebida pode ajudar a dar vitalidade, energia e evitar o envelhecimento. Além disso, os smoothies podem ser muito saborosos. Confira a seguir dez receitas de smoothies super saudáveis elaboradas pela nutricionista Bruna Murta da Mundo Verde, empresa de produtos naturais.

1. Smoothie de banana com suco de blueberry: fim às cãibras

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de iogurte sem lactose
• 1 xícara (chá) de suco de blueberry
• 1 banana
• Gelo a gosto

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Rendimento: 1 porção

Valor calórico: 220 kcal

2. Smoothie de goji e abacaxi: uma explosão de vitaminas

Ingredientes:

• 6 cubos de gelo
• 1/2 xícara de goji berries
• 1 xícara de chá de abacaxi congelado e picado
• 1 xícara de água de coco gelado

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Valor calórico: 115kcal

3. Smoothie de chá verde: detox poderoso

Ingredientes

• 150 ml de chá verde (já preparado)
• Suco de 1 limão
• 1 kiwi
• 4 colheres (sopa) de folhas de hortelã
• 1 rodela fina de gengibre
• 1 colher (sopa) de semente de chia

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Rendimento: 2 porções

Valor calórico: 67 calorias

4. Smoothie de abacate, couve e chia: fonte de ômega 3

Ingredientes

• 1/2 pera
• 1/4 de abacate
• 1/2 pepino
• 1/2 limão
• 1 punhado de hortelã
• 1 xícara (chá) de couve
• 1 rodela grossa de gengibre (cerca de 2 cm)
• 1 xícara (chá) de água de coco
• 1 colher (sopa) de chia em grãos

Modo de preparo: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Valor calórico: 210 kcal

5. Smoothie de morango e romã: previne o envelhecimento

Ingredientes

• 100 ml de suco de romã
• 1 colher (chá) de mel
• 3/4 de xícara (chá) de morangos congelados
• 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado
• 1 colher (sopa) de óleo de linhaça
• 3 cubos de gelo

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.

Rendimento: 1 porção

Valor calórico: 260 calorias

6. Smoothie de laranja: vitamina C

Ingredientes

• 1 laranja descascada e sem pele
• Suco de uma laranja congelado
• 1/2 pote de iogurte desnatado
• 2 cubos de gelo

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso

Rendimento: 1 porção de 300ml

Valor calórico da porção: 140 calorias

7. Smoothie de papaia: rico em fibras

Ingredientes

• 1/2 papaia
• 1 xícara de bebida de arroz ou de amêndoa
• Suco de 1/2 laranja
• 1 colher de chá de mel
• 4 cubos de gelo

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso. Servir.

Rendimento: 1 porção

Valor calórico: aproximadamente 200 Kcal por porção.

8. Smoothie de pêssego e linhaça: fonte de saciedade

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de chá de bebida vegetal de soja
• 1 xícara de chá de pêssegos congelados
• 2 colheres de chá de semente de linhaça

Modo de preparo: No liquidificador, misturar a bebida de soja, o pêssego congelado e a semente de linhaça até ficar homogêneo. Servir em seguida.

Rendimento: 1 porção

Valor calórico: aproximadamente 200,0 Kcal por porção.

9. Smoothie de açaí: dose extra de energia

Ingredientes

• 200g de polpa de açaí
• 1/2 xícara de chá de bebida vegetal de arroz
• 1 banana ou 1 xícara de chá de morango

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes no liquidificador e servir em seguida.

Rendimento:1 porção

Valor calórico: 356,70 Kcal por porção

10. Smoothie de manga e abacate: antioxidante

Ingredientes
• 1/2 xícara de manga em cubos
• 1/4 xícara de abacate amassado
• 1/2 xícara de suco de manga
• 1/4 xícara de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sobremesa de suco de limão
• 1 colher de sobremesa de mel
• 6 cubos de gelo

Modo de preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremosos. Servir em um copo alto.

Rendimento: 1 porção

Valor calórico: 245 kcal

Fonte de Pesquisa: Dicas de Mulher

Flores Comestíveis

Não sei se algumas de vocês já fizeram isso, comer flor... Já fiz isso na infância rss, quando lembrava já pensava: Coisa de criança, onde já se viu, ficar comendo flor... Hoje navegando na net vi uma matéria bacana sobre flores comestíveis que servem até para a culinária. E o mais interessante é que o uso de flores na culinária vem de longe, na idade média, há registros de flores decorando pratos e até os romanos já cultivavam violetas e rosas para empregá-las na cozinha. "Cerca de 90% das flores são comestíveis'' conta Deborah Orr, que é a proprietária da DRO Ervas e Flores, de Cerquilho (SP). Muitas, no entando, são tóxicas, e é por isso, que não podemos sair qualquer flor que vemos pela frente, só consumir aquelas de produtores confiáveis. Se for acrecentá-las às saladas, procure usar as orgânicas, recomendações de Angela Thompson, do Sítio do Moinho, que cultiva espécies comestíveis em Itaipava (RJ). Na hora de preparar receitas, atenção: delicadas, as flores não podem ser deixadas de molho e devem ser acrescentadas no momento de servir, para que não murchem. Confiram abaixo algumas das variedades que podem ser servidas :)

Crisântemo - Seu miolo não é usado, pois a textura não é agradável. Já as pétalas, com sua diversidade de cores, não alteram o sabor dos pratos e são ótimas na decoração de saladas.

Cravina - Parente do cravo (que não é comestível), cai bem em saladas e geleias, além de poder ser misturada ao açúcar para o preparo de bolos.

Capuchinho ou Capuchinha - Delicada demais para pratos quentes, é mais comum em saladas. “Seu sabor, meio picante, lembra o de agrião”, descreve Deborah. A capuchinha também pode ser utilizada para aromatizar vinagres. “Se guardada dentro da caixinha e na geladeira, dura até três dias”, diz Angela, do Sítio do Moinho.

Amor-perfeito - Com durabilidade menor do que a de outras flores, tem sabor suave, que lembra rosas, não exala aroma e entra em qualquer prato. É encontrada em uma enorme variedade de cores e tamanhos.

Flor-de-mel - Extremamente delicada, dura pouco. As flores brancas e roxas são as mais comuns. “Tem aroma intenso de mel”, conta Deborah. De gosto ligeiramente adocicado, vai com tudo, de peixes e carnes a sobremesas.

Calêndula - Com cores que vão do amarelo ao laranja, tem sabor um pouco amargo. “É preciso retirar o cabo e o miolo e usar apenas as pétalas”, ensina Angela. Secas, podem ir no lugar do açafrão em diversas receitas, colorindo receitas quentes. Também entra no preparo de infusões.

Calandiva - Bem resistente e com sabor azedinho, combina bem com peixes, massas e sobremesas.

Violeta - A preferida da pâtisserie francesa. É usada em geleias, recheio de bombons e também aparece cristalizada. “Resistente, aguenta pratos em diferentes temperaturas. Tem um sabor mais amargo”, diz Deborah.

Adorei essa novidade, que além de deixar o prato mais bonito, dão um toque suave ao paladar e sem dizer que são ricas em vitaminas \o/

Fonte de Pesquisa: Revista Casa e Jardim & Zero Hora Vida